Lakodalmas Kalács Recept
access_alarm 150 cake Közepes person_outline 8 fő favorite_border 0 Hozzávalók Rama Vajas Íz 10 dekagramm víz dl tojás 1 darab olaj 1 dl cukor 5 dekagramm tej 4 dl liszt 1 kilogramm mazsola 20 dekagramm sáfrány 1 csipetnyi szódavíz 1 dl rum 1 dl élesztő 5 dekagramm őrölt szegfűszeg 1 csipetnyi kakaópor 1 evőkanál vaníliás cukor 2 csomag édesítőszer 10 mag Elkészítés 1. lépés Az élesztőt a cukorral és az 1 dl tejjel felfuttatjuk. A mazsolát a rumba beáztatjuk. A sáfrányt kevés meleg vízben szintén áztatjuk. A lisztet, a tojást, a vaníliás cukrot, a felfuttatott élesztőt, a Rama margarint az összetört szacharinnal, a tejjel, valamint a szódával összedolgozzuk. A kidolgozott tészta 1/3-át elvesszük és egy másik tálba tesszük. Ehhez hozzáadjuk a kakaót, az őrölt szegfűszeget és a 0, 5 dl olajjal még jól kidolgozzuk. A tészta 2/3 részéhez hozzáadjuk a leszűrt sáfránynak a levét és a maradék 1 dl olajat, amit szintén jól kidolgozunk még a kezünkről a tészta le nem jön. 2. lépés A kidolgozott tésztákat letakarva meleg helyen 1 óráig kelesztjük.
Lakodalmas kalács recept
Lakodalmas kalács 2016. január 29. Hozzávalók: 1 kg félfogós liszt 10 dkg vaj 3 tojás sárgája 5-6 dl tej, amennyit a tészta felvesz 5 dkg élesztő ½ dl olaj 1 tk. őrölt szegfűszeg 2 ek. cukor csipet só 1 tojás a kenéshez Elkészítés Az élesztőt kevés tejben, csipet cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a csipet sót, a tojások sárgáit, az olvasztott vajat, a szegfűszeget, a felfuttatott élesztőt és elkezdjük dagasztani a kalácstésztát, miközben folyamatosan adagoljuk hozzá a langyos tejet. Mikor a tészta már szépen összeállt, és szép sima a felülete beledagasztjuk szintén kis adagokba csorgatva, az olajat. Ha a tészta már leválik a kézről és az edény faláról, akkor langyos helyen, letakarva, hagyjuk duplájára kelni. Miután megkelt, lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, és körülbelül karvastagságú hengert formázunk belőle, amelynek levágjuk nagyjából az egy harmadát. Ezt jó két ujjnyi vastagra sodorjuk és egy kört formázunk belőle. A maradék tésztát négy felé vágjuk és mind a négy darabot kisodorjuk.
Közben egy tepsit kikenünk Rama margarinnal, a szélére is megkent sütőpapírt teszünk. Amikor megkelt, a tésztát három részre osztjuk, mindegyiket külön-külön kinyújtjuk és a három részre osztott mazsola egy-egy részével megszórjuk, feltekerjük mint egy bejglit, majd a három részből egy fonatott készítünk, beletesszük a tepsibe és a tetejét tojással megkenjük. Még így kelesztjük kb. fél órát és utána előmelegített sütőben megsütjük. 3. lépés A sütés 160 fokon kb. 120 perc. A sütőből kivéve a sütőpapírt eltávolítjuk és rácson hagyjuk kihűlni. 4. lépés Ha a kalács teteje nagyon kezdene sülni, barnulni, akkor alufóliát tehetünk rá. Eddig 4 embernek tetszett ez a recept
Ezt az ünnepi kenyeret dúsították aztán tejjel, zsírral, tojással és mindenféle jóval, amíg ki nem alakult a manapság ismert, édeskés kalácsok népes családja. A kalácsok mindenhol megegyeznek abban is, hogy kemencében készítették őket – kivéve persze a kürtős kalácsot, amit hagyományosan nyílt tűz mellett pirítanak. Még kis országunkban is rengeteg féle ünnepi kalács létezik, talán ti is találkoztatok egyik-másik területi változattal: Paprikács kalács Itt van rögtön az érthetetlenül eltitkolt alföldi paprikás kalács. A paprikatermelő területeken Kalocsától Szegedig a mai napig elterjedt édesség a paprikás kalács. Ha már volt paprika bőven, akkor a vasárnaponként (tehát nem csak ünnepekkor) sütött kalácsba is került, hiszen miért is ne? A százéves recept szerint a csípős vagy csemege őrölt paprikát cukorral keverik, és a töltelékhez néhány csepp vizet is raknak. Csak azt nem értem, hogy ez az egyszerű recept miért nem szerepel a nemzeti ételeink között? Figyelem, lelkes vállalkozók és pékek kerestetnek!
Lakodalmas
- Lakodalmas kalács recent version
- Majonézes vöröslencse saláta
- Melyik a legjobb rózsagyökér kapszula online
- Lakodalmas
- László szabolcs kárpitos
- Szűrés, fordított ozmózis :: Growgo
- Hajdúszoboszló eladó családi ház
- Az
- Eladó telek szada
- Gergely és társa kft
- Kalács
- Eladó ház balatonszéplak
